鹿肉と無添加ドッグフード専門店「鹿肉プロショップ エゾ鹿イン」 |
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私共が扱っている商品は駆除を対象とした野生動物の捕獲から始まり、分類され各商品になります。捕獲に関しましても季節（特に冬）や天候によっても大きく左右されます。従いまして、店頭に並ぶ経済動物（牛、豚）と違い、常時在庫がある訳ではありません。遅延や品薄などに関するご理解とご協力をお願いします。 
ホロホロ鳥は古くから食用とされ歴史も長く、ギリシャ・ローマ時代には貴族が食し、16世紀初頭にポルトガル王がローマ法王に献じたとされています。フランスでも昔から美味の極みとして食通に愛されてきました。低脂肪・低カロリーなのにタンパク質やコラーゲンがたっぷりでヘルシー。また鉄分やビタミン類も豊富です。味はキジの肉に似て野性味があるにもかかわらず、特有の臭いや癖はありません。やわらかな食感とコクのある味です。
首・内臓は処理されています。普段、骨をバリバリ食べているのでしたら腿をそのままで、そうでなければ少し身が付いた骨を鍋（あれば圧力鍋）で中火から弱火で炊いてスープにしてお使い下さい。脂も栄養ですが気になる方は沸かした後、冷ましてから冷蔵庫で更に冷やして上に固まった脂を取り除きます。それからもう一度加熱してお肉やドライフード、お野菜などお水代わりにお使い下さい。最後は手で簡単に折れるくらい骨が柔らかくなりましたらカルシウム補給として与えて下さい。 新工場より新鮮なエゾ鹿肉をご提供致します！NEW MENUも登場♪
当店は皆様方（ワンちゃん）に少しでも早くエゾ鹿肉をお届け出来ますよう狩猟全般の拡大を実施しました。そのことによりこれまでと違い供給量が増加し、また新しい商品も追加出来るようになりました。その中でも私共が一押しでお勧めしていますのが「鹿肉 プレミアム カット 1kg」です。従来の食肉に不向きな部位や骨の回りの切落しではなく、ロースや内モモなどの高級部位を使い、更に捕獲後、速やかに加工していますので鮮度が抜群です。この商品は定番メニューとしてお待たせしないよう常時（品薄を除く）ストックしておきます。ですからエゾ鹿肉をお求めの際はまずこのプレミアム カットからお求め下さい。この他に新工場から発売する商品は1kgの塊肉のチャンク、更に高級なプレシャス カット、オーガンズMIXと鹿肉 ピッコロの1kg入り、鹿脂のアレックス3号、二種類のスペアリブなど今後、続々新発売致します。 鹿肉の日で馬肉や丹波鹿のお肉も購入できるようになりました！毎月4日は鹿肉の日でエゾ鹿肉をご注文されますと定価の15％OFF（一部を除く）になりお得なコースです。 豚肉や肉に似て豚肉や牛肉にくらべ、カロリーは約3分の1、脂肪分は15分の1程度です。肉なのにDHAが含まれてアミノ酸やミネラルバランスに優れ、鉄分が牡蠣と同じくらい含まれています。鹿肉の血抜きを少なめにし、愛犬の嗜好性が満足する絶妙なバランスに仕上げています。皆様もワンちゃんに北海道の知床に生息している野生のエゾ鹿肉や本州に生息している丹波鹿を是非一度お試し下さい。 犬や猫にとって最適な食餌は生食です！丹波鹿やエゾ鹿をおススメ♪
本来、野生の犬や猫は草食動物やウサギやねずみなどを捕食して生き延びきた動物です。特に内臓を食べることによって発酵した物から肉だけでは不足するビタミン・ミネラル類を補給していたのです。 エゾ鹿と飼育鹿の違いは人かペットによります。
エゾ鹿肉はペット用に適しています、野生の鹿はネックショットで仕留め、頸動脈を切って血抜き作業を行ってから運び込んできます。  エゾ鹿肉プロショップ エゾ鹿＋インからのお知らせ
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2020.12.01掲載 12/3〜棚卸セールを実施します。今回はカナダ馬肉を中心に販売します
2020.12.01掲載 各地で甚大な被害をもたらした地域へ支援として義援金を寄付致しました。
