鮭パワー「アスタキサンチン」

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鮭パワー「アスタキサンチン」

栄養

鮭は一定の場所の留まらず回遊し、最後は川に遡上します。そのことから不純物や環境問題の影響を受けにくく、牛や豚などの哺乳類原料のものに比べ、アレルギー性が少ないことが特徴です。
そして鮭といえば赤身です。実は鮭は元々、白身魚なのです。鮭は産卵時に川を上る際、膨大なエネルギーを使います。そのエネルギーを得るためにカニやエビを捕食し、天然の赤い色素「アスタキサンチン」を体内に取り込んでいるのです。アスタキサンチンは疲労物質を取り除く物質で抗酸化作用もありそのパワーはなんとビタミンEの約1,000倍といわれています。更に遡上している間、紫外線を浴びて活性酸素が発生します。
この時、鮭のアスタキサンチンが活性酸素を取り除き、鮭の身を守るのだそうです。この鮭を好んだ肉食獣がいます、という誰もが熊!と答えますが熊よりもっと古い先輩がいます。それが「オオカミなのです。」オオカミの誕生は人類や熊より更に古く、鹿や馬だけではなく特に秋口に遡上してくる鮭を獲って食べていました。
驚くことにオオカミは川に飛び込み(潜水)し、熊とは比べ物にならないくらい漁が上手です。多分、熊がオオカミの真似をして鮭を獲るようになったのではないかと考えてしまいます。
次に鮭に含まれる栄養です。ビタミンBやB1、B2、D、Eなどとったさまざまなビタミンが豊富に含まれています。更に不飽和脂肪酸のEPAやDHAなどは脂肪分やエネルギーに変えていたのです。

アレルギーでお悩み?偏食でお困りの飼い主さんへ

北海道産鮭

最近、犬のアレルギー問題について記載が多く見受けられるようになってきました。一頃、アレルギーというのは人間が発症する病気だと考えていましたのでまさか犬も同じ症状になるとは想像していませんでした。遡ると犬の祖先であるオオカミにアレルギー症状があったとは考えられません。ではオオカミといまの犬が異なる大きな違いはなにかといいますと、犬は玄関前に犬小屋があって残飯を与えられながら番犬をしていた時代を経て現在では家の中に住むようになり餌も犬専用のドライフードを与えられ、手厚くもてなされています。そして無理な配合を強いられより小型化に改良を加えられるようになってきました。今や犬というと超小型犬の方が圧倒的にペットとして飼われているようです。このドライフードと無理な配合がアレルギー体質の要因になっているのではないかと考えています。特にドライフードには主原料が穀類というのが少なくありません。犬は人間と違い穀類を消化する酵素がありませんので消化機能に大きな負担を掛け、それに伴い様々な合成添加物や保存料、防腐剤や増量させるため賦形剤などが多く使用されています。
それらの化学物質に対して過敏になり、アレルギーに罹っていくのです。アレルギーは一度発症しますと治ることはありません。そのアレルギーの要因を持った犬同士を利益目的のために超小型犬化にするので奇形が生まれたり、最初から病気を持った犬が多く誕生しています。そこでアレルギーの心配が少ない鮭をワンちゃんの食餌、或いはお肉と交互にローテーションしながら与えては如何でしょうか?

北海道産サーモン小分け100g入り

北海道産鮭

鮭はアスタキサンチンパワーやバランス良く含有されている栄養の他にもっと驚く特性が隠されています。それは「吸収率」です。因みに消化の良いうどんの吸収率が80%、吸収率のもっとも高い乳製品でも約50%ですが、鮭は断トツの99%を誇ります。どんなに栄養を持っていても吸収率が悪ければ意味がありません。また吸収率が良い、ということは与える食事の量を少量で済むことが出来ますし、便も当然も少なくなります。
逆にドライフードは吸収率が悪いので必然的に便の量が多くなります。
便の量が多いのがベストではありません。栄養バランスや含有、アレルギー対策、そして吸収性が高い食材は馬肉や鹿肉以外見当たりません。むしろそれらより優れている面が沢山あります。

可食部100gの成分(四訂日本食品標準成分表)

エネルギー

167kcal

0.9mg

水分

69.3g

ナトリウム

95mg

たんぱく質

20.7g

カリウム

330mg

脂質

8.4g

ビタミンA効力

200IU

炭水化物

糖質

0.1g

ビタミンB1

0.22mg

ビタミンB2

0.17mg

繊維

0g

灰分

1.5g

ナイアシン

8.4mg

カルシウム

14mg

ビタミンC

2mg

リン

210mg

ビタミンD

210IU